Knoblauchsrauke Samen (Alliaria petiolata)

Description

Knoblauchsrauke Samen (Alliaria petiolata)

Knoblauchrauke, auch bekannt als Knoblauchskraut oder Lauchhederich, ist eine vielseitige, zwei- bis mehrjährige krautige Wildpflanze mit einem charakteristischen Knoblauchgeruch.

Eigenschaften

• Lebenszyklus: zwei- bis mehrjährig
• Samentyp: Kaltkeimer
• Blütezeit: April bis Juni
• Höhe: 30–80 cm
• Sonnenbedarf: Halbschatten bis Sonne
• Boden: fruchtbar, feucht
• Verwendung: Heilpflanze, Küchenkraut

Aussaat- und Pflegetipps

• Aussaatzeit: Ideal im Herbst, da die Pflanze niedrige Temperaturen zum Keimen benötigt
• Aussaattiefe: leicht mit Erde bedecken
• Keimdauer: langsame Keimung, teils erst im Folgejahr
• Bewässerung: gleichmäßig feucht halten

Nutzung und Vorteile

Knoblauchrauke wird sowohl in der Küche als auch in der Pflanzenheilkunde genutzt. Sie fördert die Verdauung, hat entzündungshemmende Eigenschaften und wird traditionell bei Erkältungen eingesetzt. Ihre Blätter und Samen sind ideal für die Zubereitung von Pesto und anderen Gerichten.